火鍋底料

“我吃火鍋，你吃火鍋底料”雖是戲謔之言，但是我們不能否認(rèn)的是火鍋底料之于火鍋的重要性。我們不一定能夠常常約到小伙伴到外面享受一場(chǎng)火鍋的盛宴，其實(shí)，不去火鍋店，我們也可以在家享受一頓美好的火鍋，重要的是你有超棒的火鍋底料。

火鍋底料要禁得起長(zhǎng)時(shí)間的熬制，口感醇厚，而且要不起泡湯不渾濁，而且所用的油也該是精選牛油，辣是對(duì)于火鍋的基本尊重。火鍋底料散發(fā)出正宗的火鍋香味，能夠打開(kāi)大家的食欲，還原川地之經(jīng)典，帶來(lái)無(wú)盡享受。

魚(yú)子蛋

無(wú)論是爆漿奶茶，還是流沙包，帶來(lái)的都是同樣的爆漿的*。而在火鍋里面，也有同樣的這樣的食材，那就是魚(yú)子丸。魚(yú)子丸可是人氣火鍋食材，涮起火鍋來(lái)美味又方面，大口一咬，鮮黃的魚(yú)子醬流入口中，其 樂(lè)無(wú)窮。

魚(yú)子蛋與傳統(tǒng)的魚(yú)丸相比，差別不僅僅是內(nèi)里的魚(yú)子，它的營(yíng)養(yǎng)成分也更勝一籌。魚(yú)子丸含有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣磷維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓你在盡享火鍋與魚(yú)子蛋的完美結(jié)合時(shí)，還能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

牛筋牛肉丸

客家牛肉丸是廣東有名的小食，已有近百年的歷史，在其賣(mài)牛肉丸的小販大多是客家人，他們挨家串巷地叫賣(mài)，把美食送進(jìn)千家萬(wàn)戶。牛肉丸可以說(shuō)是火鍋里必不可少地一個(gè)食材了，無(wú)論是清湯還是辣鍋。

牛筋丸在牛肉丸的基礎(chǔ)上添加了牛嫩筋，原本Q彈爽口的基礎(chǔ)上多了分嚼勁，彈爽卻不塞牙，肉香飽滿，口感鮮美。從辣鍋里撈起一顆牛肉丸，里面氤氳著的是火鍋的熱情，一口咬下，香汁四溢，好不快活。

蟹*

蟹*雖然叫蟹肉，但是它是以魚(yú)肉為主要食材的美味，通過(guò)制作類似些蟹味的魚(yú)*，來(lái)滿足我們涮火鍋的需要。螃蟹用來(lái)涮火鍋感覺(jué)有些大材小用了，蟹*就很好地解決了我們地困擾，輕松擁有蟹的味道，吃起來(lái)軟嫩鮮香。

無(wú)論你是內(nèi)陸的孩子，還是生活在大海邊上的小伙伴，大概都難以抵擋，會(huì)愛(ài)上這來(lái)自海洋深處的美味。蟹*口感一流，層層分明，嘗一口，濃濃的鮮香在唇齒之間徘徊，火鍋的熱氣給它加持，帶來(lái)別樣美味的邂逅體驗(yàn)。

蝦滑

每次吃火鍋的時(shí)候，蝦滑都是必不可少的食材，蝦肉經(jīng)過(guò)千百次剁至膠狀，既保留了蝦的鮮美氣味，滿滿的營(yíng)養(yǎng)成分，卻又有了不一樣的順滑口感體驗(yàn)，緊密的肉質(zhì)與嫩滑的口感相輔相成，喜歡海鮮的小朋友怎么能不pick蝦滑呢！

蝦滑是一個(gè)百搭的美味食材，在濃郁的辣湯火鍋里，它能夠因?yàn)樗�的口感飽滿嫩彈，占有一席之地，而你選擇清湯鍋也不影響，濃香鮮滑的蝦滑，為這一鍋清湯也增色不少，蝦滑里含有的蝦青素又能夠讓你獲得滿滿的蛋白質(zhì)噢！

火鍋年糕

我們經(jīng)常會(huì)在韓劇里看到韓國(guó)小情侶在火鍋店約會(huì)，面前的火鍋里是看起來(lái)粘膩可人的芝士年糕。芝士年糕好像對(duì)于我們來(lái)說(shuō)還是一個(gè)比較陌生的食材，但朝鮮族朋友和韓劇的忠實(shí)粉絲對(duì)此一定是很熟悉，這道陌生的美食，魅力十足讓人想pick它。

芝士年糕擁有Q彈的口感，芝士香氣濃郁，滿口大米香氣，滑滑糯糯的，嚼起來(lái)勁頭十足，咀嚼之后年糕蘊(yùn)含的奶香又馥郁滿口。芝士年糕不僅好吃，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中富含鈣磷鉀等各種營(yíng)養(yǎng)元素，簡(jiǎn)直一舉兩得。